自从去年10月起，杭州雨花斋素食互助餐厅就开始免费提供自助素食，不仅不收一分钱，还管饱。 。位于杭州勾庄好运路2号，店内没有服务员，穿着服务员制服的都是志愿者；主营的菜色中不包含任何肉类，全是清一色的素食；没有“欢迎光临”，取而代之的是“感恩素食”；最特别的是，这家餐厅没有设置收银台，它是一家免费餐厅，名叫“雨花斋素食互助餐厅”。
     每天来店里的人，有近200名，这其中，有年轻的务工者，也有附近小区的居民。“雨花斋”的建立也标志着充满善意的杭城，继高温下的“免费凉茶”，腊八节的“免费腊八粥”，首家公益面馆的“免费困难面”之后，又多了一座“免费”的慈善地标。餐厅里面配置了40多张桌子，每张桌子搭配4张椅子，顶部挂着4台液晶电视，书架上摆放着很多传统文化的书籍、碟片等，免费提供给顾客。
     屋内窗明几净，整体看起来很敞亮。正值饭点，里面的座位已经坐了近7成。门口站着一位穿着绿色志愿服的女士微笑说：“感恩素食，吃饭往右边排队。”顺着她的手势往右走，前面站了10多位人排着队，领取餐盘。餐具和素食摆放得井然有序，餐具都经过专门消毒，碗筷等清洗干净，分类摆好。8米左右的取餐区里，放置着20多种不同的素食——从素鸡、茄子、豆腐、莴苣、豆芽、白菜、菌菇等热炒类，到南瓜、番薯、玉米等蒸食，应有尽有。
     领菜的最后一步，有志愿者帮忙盛好米饭供顾客领取，如果顾客不够仍可自行添加。如浪费志愿者会善意提醒站在我后面排队的王师傅，是附近一家企业的员工，自年后返工回来，两周内他来了5次。王师傅今年35岁，祖籍安徽，来杭近10年，2年前来到勾庄附近工作，“之前我知道这是一家我们园区内的食堂，荤素都提供，但是要收费的。”王师傅说，自从去年10月，这家餐厅经过装修后，就专门提供素食，不仅自助，还免费。王师傅说，第一次跟同事来时，还不太敢相信，直到真的吃上了才发现原来真的有“免费午餐”这件事情。“我原来比较喜欢吃荤菜，家里人也觉得我饮食不太健康，平时多吃点素挺好的。”王师傅说，等以后他有时间了，也想来这做一次志愿者。隔壁桌，坐着一位年轻的姑娘，拿了一块番薯，剩了一大半，想拿去倒掉，旁边有位志愿者微笑着轻声对她说了句，“粒粒皆辛苦”。姑娘突然脸红了，拿起番薯继续吃了起来。我抬起头，看见餐厅柱子上挂着一块文字牌，上面写着“一粥一饭，当思之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。饭后，我问起志愿者，谁是操持这个餐厅的负责人，他们摆摆手说，这个餐厅是由一群志同道合的热心人士共同经营的，大家有钱出钱，有力出力。后来，我辗转找到其中一位姓石的志愿者，她也是浙江理工大学的一名教师。石女士介绍说，每天餐厅营业的时间是中午11点到1点，只要在这个时间段内，任何人都可以来免费用餐，尤其欢迎没有能力做饭、生活困难的人前去就餐。“目前来就餐的有附近的老人、外来务工人员等，年龄跨度挺大的，”石女士说，每天来的人有150到200人左右，餐厅推崇均衡饮食，提供素食，提倡人们学习了解传统的道德文化。偶尔发现有人浪费，志愿者们会善意提醒。
     谈起“雨花斋”的由来，石女士说，还得从2011年说起，当时建德当地有一位老人，拿出了一生的积蓄，就想开一家免费吃素的餐馆，以推广“拒绝杀戮、素食健康”的理念。在家人的帮助下，老人的愿望变成了现实，他为素食店起名“雨花斋”。快3年过去了，越来越多的人来到“雨花斋”，有些人爱上了素食，而有些则成了“雨花斋”的志愿者，免 费为餐厅提供服务。建德老人的事被广泛传播开来，之后的时间里，德清、盐城、北京、上海、汕头、乐山、常州等10多个城市纷纷有志愿者开起免费素食餐厅，都取名为“雨花斋”，杭州的“雨花斋”也是如此。
    每天提供免费饮食，这么个免费吃法，“雨花斋”能走多久？石女士算了笔账，除去一年的租金20万，算上每天200人用餐，餐厅的米、油、蔬菜，还有4位厨房工作人员的薪水，每年固定支出要70万左右。成本不是一笔小数目，但石女士对维持餐厅的运作还是挺有信心的，“大家都能帮忙，办下去应该没有问题。”石女士说，“‘雨花斋’的免费用餐是‘互助餐’，倡导爱心互助理念。客人吃的是爱心人士提供的，吃后也会有钱出钱、有力出力，携起手来共同帮助一些相对弱势群体。这样爱心循环往复，免费用餐就能长期坚持下去。”说起未来，石女士还说，由于好运路上这家“雨花斋”场地较大，他们想把这里打造成“中央厨房”，即素食的加工配送中心。今年他们想在市区内建4家无厨房的免费餐厅，将好运路上的素食运过去，“我们已经到西湖文化广场、五常街道等几个地方进行了踩点。”石女士说，也希望能有更多的爱心人士提供帮助，让他们把“免费”进行到底。